2014年5月31日、東京ドイツワイン協会のドイツワインフェスト開催にあわせて行われたセミナーのパワポです。その年は新しく着任したハンス・カール・フォン・ヴェアテルン大使の主催で開催されることになり、会場はドイツ連邦共和国大使館でした。始まる前は私ごときが講演をするのはどうかと思ったり、終わった後は質問にうまく答えられなかったことを後悔したり。いろいろ学ぶことの多かった機会でした。

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論題は｢ドイツワインと和食の相性｣というテーマで、私なりに日本とドイツの食文化と嗜好の違いを比較して、そこから和食とドイツワインの組み合わせ方の可能性を提案したものです。当日の様子はワインジャーナリストの綿引まゆみさんがブログにうまくまとめて下さっていますので、ご参照下さい。